productos
Quesos artesanales con el sabor auténtico de la Sierra
Queso de Cabra Sudao “Aracena”
De textura suave y cremosa, este queso se caracteriza por su sabor intenso y persistente, fruto de su proceso de sudado que potencia los matices naturales de la leche de cabra. Perfecto para quienes buscan una experiencia gastronómica más robusta, su sabor se enriquece con notas salinas que lo convierten en un deleite para el paladar. Ideal para disfrutar solo o acompañado de un buen vino blanco afrutado.
Queso Semicurado de Cabra “Jabuguillo”
Con un aroma fresco y ligeramente ácido, este queso semicurado ofrece una textura firme pero tierna al corte. Su sabor suave y equilibrado lo hace perfecto para combinar con frutos secos y miel, resaltando sus notas lácticas y afrutadas. Un complemento ideal para ensaladas gourmet o como aperitivo en tablas de quesos variados.
Queso Curado de Cabra “Carboneras”
Con un aroma fresco y ligeramente ácido, este queso semicurado ofrece una textura firme pero tierna al corte. Su sabor suave y equilibrado lo hace perfecto para combinar con frutos secos y miel, resaltando sus notas lácticas y afrutadas. Un complemento ideal para ensaladas gourmet o como aperitivo en tablas de quesos variados.
Queso Semicurado de Oveja “Castañuelo”
Con un aroma fresco y ligeramente ácido, este queso semicurado ofrece una textura firme pero tierna al corte. Su sabor suave y equilibrado lo hace perfecto para combinar con frutos secos y miel, resaltando sus notas lácticas y afrutadas. Un complemento ideal para ensaladas gourmet o como aperitivo en tablas de quesos variados.
Queso Semicurado de Oveja Ecológico “La Umbría”
Elaborado exclusivamente con leche ecológica, este queso semicurado tiene un sabor delicado con notas de hierbas silvestres y un leve toque a nueces. Su textura tierna y su carácter sutil lo hacen una opción excelente para aquellos que buscan un producto sostenible y lleno de matices. Perfecto para maridar con vinos blancos secos y panes artesanales.
Queso Curado de Oveja “Valdezufre”
Con un envejecimiento de más de 6 meses, este queso curado tiene una textura firme y ligeramente quebradiza, con un sabor que destaca por su intensidad y profundidad. Su retrogusto prolongado con toques a especias lo convierte en una opción inigualable para disfrutar junto a embutidos ibéricos y un buen vino tinto de crianza.
Queso Viejo de Oveja “Corterrangel”
El más maduro de nuestra colección, este queso viejo presenta una textura rugosa y quebradiza que revela un sabor potente, con notas a mantequilla tostada y frutos secos. Perfecto para los paladares más exigentes, su larga curación acentúa los matices umamis que lo convierten en una delicia única. Ideal para degustar solo, con un toque de aceite de oliva virgen extra, o como broche de oro en una cata de quesos
